У сучасній українській кухні набули визнання закуски, розміщені на скибочці хліба, - бутерброди (накладанці), які можна довільно комбінувати. Це і стало стимулом у виборі теми відкритого уроку з предмета «Технологія приготування їжі».  

Тому 10 березня 2016 року в ході тижня кухарів викладачем спецдисциплін Черненко Л. Ф. було проведено відкритий урок за темою «Технологія приготування бутербродів» (розділ «Технологія приготування холодних страв і закусок»).

Лариса Федорівна розповіла учням групи № 23 багато цікавого й нового: який саме хліб використовується для приготування бутербродів, на які основні групи вони поділяються, основні вимоги до якості бутербродів, їх естетичне оформлення.

Учні вкотре довели, що, маючи фантазію та естетичний смак, володіючи таємничістю впливу смакових компонентів їжі на емоційну сферу людини, можна створити справжні шедеври кулінарної майстерності.